Mayo es más que un mes en el calendario. En San Miguel, provincia de la región Cajamarca, Perú, es un tiempo de cosecha, de sol, de encuentros y sabores que nos conectan con la tierra y nuestras raíces. Es el mes del choclo tierno, y con él, llega una de las delicias más esperadas por todos: la humita.
Choclos, Sol y Alegría
Cuando los campos se tiñen de verde y oro, y el sol empieza a brillar con más fuerza, el entusiasmo se contagia. Las calles, las cocinas y los corazones se llenan de energía. Es imposible no sonreír al oler el aroma de las humitas recién cocidas, envueltas en hojas de maíz, que nos hacen recordar el hogar, la niñez y la calidez de nuestras abuelas.
Un Manjar Que Te Abraza
Las humitas, suaves y ligeramente dulces, se disfrutan en cada rincón de San Miguel. Las encuentras en los mercados, en las casas, o como regalo sorpresa al visitar a un ser querido. Y si las acompañas con un café recién pasado… la experiencia se convierte en algo casi celestial. Es un momento que se siente como un abrazo al alma.
San Miguel: Tierra de Sabores y Tradición
En cada bocado de una humita hay historia, amor por la tierra y orgullo por nuestras costumbres. San Miguel no solo es una provincia, es un lugar donde las tradiciones viven en los sabores. Visítanos en mayo, prueba una humita, siente el sol en la piel y deja que la alegría te envuelva.
